Rezept Süßkartoffel-Paprika-Curry

mild-süß | fruchtig-frisch Süßkartoffel-Paprika-Curry Das Curry ist optisch ein Traum in Gelb und Orange und geschmacklich eine großartige Komposition aus sanften, scharfen und fruchtigen Elementen.  450 g orangefarbene Süßkartoffeln 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1/2 Ananas 1 Bund Koriandergrün 1 rote Chilischote 2 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl) 2-3 EL rote Thai-Currypaste 1/2 […]

Rezept Lammcurry mit Tomaten und Kardamom

  nussig / scharf Lammcurry mit Tomaten und Kardamom Es hat eine kräftige Pfefferschärfe und ein einmaliges frisch-duftendes Kardamom- Aroma. Und mildes Currypulver rundet das Ganze harmonisch ab. 1 kg Lammfleisch aus der Keule 75 g Cashewnusskerne 4 TL Kardamomsamen 4 TL schwarze Pfefferkörner 4 EL neutrales öl (z. B. Rapsöl | 3 TL mildes […]